Limpie, lave y seque delicadamente las fresas y las frambuesas; luego córtelas en trocitos, reservando una fresa entera y dos frambuesas.
En un cazo, añada el agua y el azúcar y mezcle durante unos minutos.
Vierta los frutos rojos en el cazo y cocine durante 10 minutos; espere a que se enfríe y triture todo.
En la coctelera, añada 6 cubitos de hielo, el zumo de granada, el sirope de azúcar, la clara de huevo y el zumo de limón.
Vierta el contenido en el vaso y añada las hojas de albahaca, la pajita y decore con frambuesas y fresas.
Mezcle lentamente para integrar todo.
No se puede conservar el cóctel, pero el sirope, si se prepara en abundancia, podrá conservarse en el frigorífico durante 48 horas.
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