Tarta de chocolate con base esponjosa de cacao y ganache de chocolate Lindt. Cantidades para un molde furbo de 24 cm. Sencilla, intensa y deliciosa.
Paso 1 de 8: Precalienta el horno a 180°C (estático). Unta el molde furbo de 24 cm y, si quieres, coloca un disco de papel de horno untado en el fondo para facilitar el desmoldado.
Paso 2 de 8: Prepara la base: bate con las varillas eléctricas los huevos con el azúcar, las semillas de vainilla y una pizca de sal hasta obtener una mezcla clara y espumosa (unos 5 minutos).
Paso 3 de 8: Sigue batiendo y añade el aceite de semillas en hilo.
Paso 4 de 8: Incorpora la harina, el cacao y la levadura tamizados, alternándolos con la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5 de 8: Vierte la masa en el molde y hornea en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos. Retira del horno y deja templar.
Paso 6 de 8: Prepara la ganache: pica finamente el chocolate Lindt. Calienta la nata hasta que esté a punto de hervir y viértela sobre el chocolate. Mezcla hasta obtener una ganache lisa y brillante.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos, Leche y Frutos de cáscara
Paso 7 de 8: Monta la tarta: deja templar la base, humedécela ligeramente con la leche y vierte encima la ganache aún tibia.
Paso 8 de 8: Deja que cuaje en el frigorífico durante al menos 2 horas, luego decora con granillo de almendras antes de servir.
| Valores medios | Por porción85 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1231 kJ294 kcal | 1446 kJ346 kcal |
| Grasas | 17,31 g | 20,33 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 10,09 g | 11,85 g |
| Carbohidratos | 29,93 g | 35,16 g |
| de los cuales azúcares | 23,55 g | 27,67 g |
| Fibra | 1 g | 1,17 g |
| Proteínas | 4,72 g | 5,54 g |
| Sal | 0,19 g | 0,22 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
