Cheesecake sin gluten y sin azúcares añadidos
Una cheesecake suave y ligera, sin gluten y sin azúcares añadidos, indicada para un molde de 12 cm de diámetro. Recuerda aumentar proporcionalmente las cantidades y los tiempos de cocción para moldes más grandes (por ejemplo, para 20 cm multiplica todo por 3 y cocina al menos 40-45 minutos).
Ingredientes
- Queso crema
100100 - Yogur griego
150150 - Crema para untar preferida
1515 - Almidón de maíz (maizena)
2525 - Huevo
11
Preparación
- PASO 1 DE 6
Precalienta la freidora de aire a 160°C o el horno a 170°C.
- PASO 2 DE 6
En un bol mezcla el queso crema, el yogur griego y la crema para untar; remueve hasta obtener una crema homogénea.
- PASO 3 DE 6
Añade el almidón de maíz y el huevo; integra bien los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa.
- PASO 4 DE 6
Vierte la mezcla en el molde de 12 cm de diámetro, nivelando la superficie.
- PASO 5 DE 6
Cocina: en freidora de aire a 160°C durante unos 22 minutos o en horno estático a 170°C durante 25-30 minutos (comprueba la cocción: la superficie debe estar cuajada).
- PASO 6 DE 6
Deja enfriar completamente en el molde antes de desmoldar; luego pásala al frigorífico si prefieres servirla fría.
Sugerencias
Molde de 12 cm de diámetro
Freidora de aire o horno
Bol
Varilla o cuchara para mezclar
Información general
Más información
Para un molde más grande (por ejemplo, 20 cm) multiplica las cantidades por 3 y cocina al menos 40-45 minutos.
Origen
Stati Uniti d'America