Plum-cake de manzana
Plum-cake suave y aromático de manzana, ideal para el desayuno o la merienda. Receta sin mantequilla, preparada con yogur y aceite de semillas, con una superficie decorada con láminas de manzana y un espolvoreado de azúcar glas.
Ingredientes
- Harina de trigo 00
280280 - Huevos medianos
22 - Levadura en polvo para dulces (sobre)
11 - Sal
11 - Manzanas
22 - Ralladura de limón
11 - Yogur (a elegir: coco, natural o vainilla)
250250 - Azúcar
150150 - Aceite de semillas
8080 - Azúcar glas (para decorar)q.b.
Preparación
- PASO 1 DE 9
Precalentar el horno en modo estático a 190 °C.
- PASO 2 DE 9
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
- PASO 3 DE 9
Añadir una pizca de sal, incorporar el aceite en hilo y el yogur a temperatura ambiente; mezclar bien.
- PASO 4 DE 9
Añadir la harina tamizada, la levadura en polvo y la ralladura de limón; mezclar hasta integrar.
- PASO 5 DE 9
Pelar y trocear una manzana e incorporarla a la masa.
- PASO 6 DE 9
Verter la mezcla en un molde de 30x11 cm forrado con papel de horno.
- PASO 7 DE 9
Cubrir la superficie con la segunda manzana cortada en láminas.
- PASO 8 DE 9
Hornear en horno estático precalentado a 190 °C durante unos 40 minutos (comprobar con un palillo).
- PASO 9 DE 9
Dejar enfriar, espolvorear con azúcar glas y servir.
Sugerencias
Molde de 30x11 cm
Papel de horno
Batidores (eléctricos o manuales)
Bol
Rallador para la piel de limón
Información general
Más información
Consejos: comprobar la cocción con un palillo; el yogur puede sustituirse según el gusto. Perfecto para el desayuno y la merienda.
Origen
Stati Uniti d'America
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 174,18 |
| Carbohidratos (g) | 35,78 |
| de los cuales azúcares (g) | 18,98 |
| Grasas (g) | 2,04 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,79 |
| Proteínas (g) | 4,85 |
| Fibra (g) | 1,15 |
| Sal (g) | 0,11 |
- Proteínas4,85g · 11%
- Carbohidratos35,78g · 79%
- Grasas2,04g · 10%