Receta de Foodiecooklab
Tiramisú reinterpretado con una base de brownie suave y una crema de mascarpone ligeramente con café. Receta para un molde de 20 cm.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Picar el chocolate y derretirlo al baño maría junto con la mantequilla.
Paso 2 de 6: Pasar la mezcla a un bol y añadir el café y el azúcar; mezclar con un batidor hasta que el azúcar se haya disuelto.
Paso 3 de 6: Incorporar los huevos uno a uno, luego añadir la vainilla, una pizca de sal y los ingredientes secos tamizados (harina y cacao).
Paso 4 de 6: Verter la masa en un molde de 20 cm forrado con papel de horno y cocinar en freidora de aire o en horno a 160°C durante unos 20 minutos.
Paso 5 de 6: Mientras tanto, preparar la crema: mezclar el mascarpone con el azúcar glas y el café frío hasta obtener una crema lisa.
Paso 6 de 6: Una vez cocido y enfriado el brownie, decorarlo con la crema de mascarpone y espolvorear abundante cacao antes de servir.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción136 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2041 kJ488 kcal | 1503 kJ359 kcal |
| Grasas | 33,99 g | 25,02 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 19,51 g | 14,36 g |
| Carbohidratos | 39,5 g | 29,08 g |
| de los cuales azúcares | 30,37 g | 22,36 g |
| Fibra | 2,61 g | 1,92 g |
| Proteínas | 8,76 g | 6,45 g |
| Sal | 0,12 g | 0,09 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
