Receta de Foodiecooklab
Tarta sin harina a base de peras, cacao puro y amaretti: suave, húmeda y aromática, perfecta también en versión sin gluten utilizando amaretti certificados gluten free.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Corta las peras en trozos y saltéalas con la mantequilla y el azúcar hasta que se ablanden; deja templar.
Paso 2 de 6: Tritura groseramente las peras cocidas hasta obtener un puré.
Paso 3 de 6: En un bol desmenuza los amaretti y mézclalos con el cacao puro y la pizca de sal.
Paso 4 de 6: Añade el puré de peras a la mezcla de amaretti y cacao, luego incorpora el huevo y mezcla bien hasta integrar.
Paso 5 de 6: Vierte la mezcla en un molde de 20 cm enmantequillado y enharinado; espolvorea la superficie con un poco de azúcar.
Paso 6 de 6: Cocina en horno estático a 180°C durante unos 30 minutos. La tarta está lista cuando se despega de los bordes pero sigue húmeda en el centro.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Huevos, Leche y derivados y Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción111 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 868 kJ207 kcal | 780 kJ186 kcal |
| Grasas | 7,55 g | 6,79 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,44 g | 3,09 g |
| Carbohidratos | 27,86 g | 25,04 g |
| de los cuales azúcares | 27,82 g | 25,01 g |
| Fibra | 2,75 g | 2,47 g |
| Proteínas | 2,15 g | 1,93 g |
| Sal | 0,02 g | 0,02 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
