Salami de chocolate (versión sin mantequilla y sin huevos)
Versión sencilla y vegana del clásico salami de chocolate: sin mantequilla y sin huevos crudos, ideal también para quienes siguen una dieta vegana.
Ingredientes
- Ingredientes
- Chocolate negro
250 g250 g - Café
100 ml100 ml - Nueces (picadas)
80 g80 g - Galletas secas (desmenuzadas)
100 g100 g - Azúcar glas (para espolvorear)al gusto
Preparación
- PASO 1 DE 6
Derrite al baño maría el chocolate junto con el café, removiendo hasta obtener una crema lisa.
- PASO 2 DE 6
Mientras tanto, desmenuza las galletas y pica las nueces; pásalas a un bol.
- PASO 3 DE 6
Añade el chocolate fundido a las galletas desmenuzadas y a las nueces, mezclando bien todo.
- PASO 4 DE 6
Forma un salami con la masa y envuélvelo en film transparente, compactándolo bien.
- PASO 5 DE 6
Pon el salami en la nevera para que se endurezca durante al menos 1 hora.
- PASO 6 DE 6
Una vez firme, espolvorea con abundante azúcar glas antes de servir.
Sugerencias
Bol
Cazo para baño maría
Film transparente
Cuchara o espátula
Información general
Notas de conservación
Conservar en la nevera envuelto en film transparente para alimentos durante 2-3 días
Origen
Italia, Lombardia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 434,17 |
| Carbohidratos (g) | 38,63 |
| de los cuales azúcares (g) | 27,91 |
| Grasas (g) | 27,93 |
| de las cuales saturadas (g) | 10,78 |
| Proteínas (g) | 6,84 |
| Fibra (g) | 5,29 |
| Sal (g) | 0,05 |
- Proteínas6,84g · 6%
- Carbohidratos38,63g · 36%
- Grasas27,93g · 58%