Versión sencilla y vegana del clásico salami de chocolate: sin mantequilla y sin huevos crudos, ideal también para quienes siguen una dieta vegana.
Derrite al baño maría el chocolate junto con el café, removiendo hasta obtener una crema lisa.
Mientras tanto, desmenuza las galletas y pica las nueces; pásalas a un bol.
Añade el chocolate fundido a las galletas desmenuzadas y a las nueces, mezclando bien todo.
Forma un salami con la masa y envuélvelo en film transparente, compactándolo bien.
Pon el salami en la nevera para que se endurezca durante al menos 1 hora.
Una vez firme, espolvorea con abundante azúcar glas antes de servir.
Bol
Cazo para baño maría
Film transparente
Cuchara o espátula
Conservar en la nevera envuelto en film transparente para alimentos durante 2-3 días
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 434,17 |
| Carbohidratos (g) | 38,63 |
| de los cuales azúcares (g) | 27,91 |
| Grasas (g) | 27,93 |
| de las cuales saturadas (g) | 10,78 |
| Proteínas (g) | 6,84 |
| Fibra (g) | 5,29 |
| Sal (g) | 0,05 |
