Precalienta el horno a 180 °C.
En un bol, mezcla los huevos con el azúcar, el aceite de girasol y el yogur griego; mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la harina tamizada, el cacao en polvo y la levadura; integra bien todo.
Incorpora las gotas de chocolate negro y una pera cortada en cubitos muy pequeños, mezclando con suavidad.
Forra un molde de plumcake con papel de horno y vierte la masa en el molde.
Termina con la segunda pera cortada en láminas y colocada sobre la superficie.
Cuece en el horno precalentado a 180 °C durante unos 45 minutos. Haz la prueba del palillo para comprobar la cocción.
Saca del horno, deja templar y luego desmolda el plumcake antes de cortarlo en rebanadas.
Bol
Molde de plumcake
Papel de horno
Varilla o cuchara
Tamiz (opcional)
Italia, Piemonte
| Energía (kcal) | 181,37 |
| Carbohidratos (g) | 30,22 |
| de los cuales azúcares (g) | 16,74 |
| Grasas (g) | 4,27 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,09 |
| Proteínas (g) | 5,36 |
| Fibra (g) | 2,08 |
| Sal (g) | 0,31 |
