Rollos de canela suaves y perfumados, amasados sin batidora. Perfectos para desayuno o merienda; rellenos de azúcar moreno y canela y servidos con glaseado de queso.
Paso 1 de 12: En un bol mezclar la leche tibia, la levadura y el azúcar.
Paso 2 de 12: Agregar los huevos y mezclar; luego añadir la sal y la mantequilla derretida.
Paso 3 de 12: Agregar la harina poco a poco, continuando a mezclar con un batidor.
Paso 4 de 12: Cuando los líquidos se hayan absorbido, transferir la masa a una superficie enharinada, trabajarla brevemente y formar una bola.
Paso 5 de 12: Dejar levar hasta que doble su tamaño (aproximadamente 3 horas).
Paso 6 de 12: Retomar la masa leudada y estirarla con un rodillo hasta un grosor de aproximadamente 1 cm.
Pincelar la superficie con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar moreno y canela.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche
Paso 8 de 12: Enrollar la masa y cortar en rodajas para obtener los rollos.
Paso 9 de 12: Colocar los rollos en una bandeja engrasada y espolvoreada con azúcar moreno o cubierta con papel de hornear.
Paso 10 de 12: Dejar levar nuevamente durante aproximadamente una hora o un poco más; luego pincelar con leche.
Paso 11 de 12: Hornear en horno precalentado a 170°C durante 20-25 minutos.
Paso 12 de 12: Dejar enfriar y servir, acompañando con el glaseado preparado mezclando Philadelphia, azúcar glas, aroma de vainilla y una pizca de sal.
| Valores medios | Por porción330 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 4019 kJ960 kcal | 1218 kJ291 kcal |
| Grasas | 28,61 g | 8,67 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 15,71 g | 4,76 g |
| Carbohidratos | 152,96 g | 46,35 g |
| de los cuales azúcares | 56,96 g | 17,26 g |
| Fibra | 4,32 g | 1,31 g |
| Proteínas | 27,75 g | 8,41 g |
| Sal | 0,89 g | 0,27 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
