Ricotta crujiente

Name: Ricotta crujiente
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: null null Ingredientes; 1 null Ricotta de vaca bien escurrida; 50 null Avellanas picadas groseramente; 1 null Aceite de oliva virgen extra; 0 null Sal; 0 null Pimienta; 0 null Ralladura de limón

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Categoría: Segundos platos

Ricotta crujiente por fuera y suave por dentro, preparada en freidora de aire: un segundo ligero y delicioso, fácil y rápido.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ingredientes
Ricotta de vaca bien escurrida1
Avellanas picadas groseramente50
Aceite de oliva virgen extra1
Salq.b.
Pimientaq.b.
Ralladura de limónq.b.

Preparación

PASO 1 DE 7
Escurre bien la ricotta para eliminar el exceso de agua.
PASO 2 DE 7
Corta la ricotta primero por la mitad y luego saca lonchas en forma de media luna.
PASO 3 DE 7
Prepara una mezcla con las avellanas picadas groseramente, un hilo de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y la ralladura de limón.
PASO 4 DE 7
Distribuye la mezcla de avellanas sobre la superficie de las lonchas de ricotta, presionando ligeramente para que se adhiera.
PASO 5 DE 7
Coloca las lonchas en la freidora de aire en una sola capa.
PASO 6 DE 7
Cocina a 190°C durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
PASO 7 DE 7
Saca del horno y sirve la ricotta crujiente caliente como segundo ligero o como aperitivo delicioso.

Sugerencias

Freidora de aire
Bol
Rallador
Cuchillo

Información general

Más información

Temperatura recomendada 190°C; tiempo indicativo 15 minutos (varía según el modelo de freidora de aire).

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	321
Carbohidratos (g)	4,36
de los cuales azúcares (g)	3,7
Grasas (g)	28,7
de las cuales saturadas (g)	6,06
Proteínas (g)	9,93
Fibra (g)	2,7
Sal (g)	0,2

Proteínas
9,93g · 13%
Carbohidratos
4,36g · 6%
Grasas
28,7g · 82%