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Tiras al limón

Tiras al limón

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Segundo plato rápido, ligero y sabroso: tiras de pechuga de pavo o pollo marinadas con limón y luego rebozadas con miga de pan, parmesano y ralladura de limón. Pueden cocinarse en sartén, al horno o en freidora de aire, quedando crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Dificultad: Fácil
Cocción: 15 min
Preparación: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Pechuga de pavo o de pollo cortada fina400
  • Aceite de oliva virgen extra (para la marinada)1
  • Zumo de limón (medio limón)0.5
  • Salq.b.
  • Romero secoq.b.
  • Guindilla (al gusto)q.b.
  • Miga de pan100
  • Parmesano rallado50
  • Ralladura de limón1

Preparación

  1. PASO 1 DE 6

    Cortar la pechuga de pavo o pollo en filetes finos (tiras) si no viene ya cortada.

  2. PASO 2 DE 6

    Marinar las tiras con un chorrito de aceite, el zumo de medio limón, sal, romero seco y guindilla al gusto. Dejar reposar al menos 10-15 minutos.

  3. PASO 3 DE 6

    Preparar el rebozado mezclando la miga de pan con el parmesano rallado y la ralladura de limón.

  4. PASO 4 DE 6

    Pasar las tiras por el rebozado presionando ligeramente para que se adhiera.

  5. PASO 5 DE 6

    Cocinar: en una sartén con un chorrito de aceite hasta que se doren (unos minutos por lado) o en horno precalentado a 200°C durante unos 15 minutos o en freidora de aire a 200°C durante 10-12 minutos, hasta que estén crujientes por fuera y cocidas por dentro.

  6. PASO 6 DE 6

    Servir calientes y disfrutar.

Sugerencias

  • Sartén

  • Horno

  • Freidora de aire

  • Bol para marinar

  • Plato para el rebozado

Información general

Origen

Italia

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)153,67
Carbohidratos (g)12,44
de los cuales azúcares (g)0,41
Grasas (g)3,33
de las cuales saturadas (g)1,49
Proteínas (g)18,98
Fibra (g)0,13
Sal (g)0,16
  • Proteínas
    18,98g · 49%
  • Carbohidratos
    12,44g · 32%
  • Grasas
    3,33g · 19%