Una receta rápida y sabrosa de primer plato italiano con burrata, pistachos y tomates secos. Perfecta para una cena o un almuerzo rápido.
Cocer la pasta en abundante agua con sal.
Mientras tanto, picar los pistachos si no se utiliza la granilla ya preparada.
Cortar los tomates secos en trozos pequeños.
Escurrir la pasta al dente, reservando un poco del agua de cocción.
Mezclar la pasta con la burrata (o stracciatella), los pistachos y los tomates secos, añadiendo agua de cocción para ligar.
Servir con un poco de pistachos por encima y ¡buen provecho!
Receta ideal para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al sabor.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 352,29 |
| Carbohidratos (g) | 40,61 |
| de los cuales azúcares (g) | 6,65 |
| Grasas (g) | 14,95 |
| de las cuales saturadas (g) | 6 |
| Proteínas (g) | 14,83 |
| Fibra (g) | 3,27 |
| Sal (g) | 0,19 |
