Ñoquillos a la gricia

Name: Ñoquillos a la gricia
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 null Ñoquillos; 80 null Panceta de cerdo curada; 60 null Pecorino; 0 null Pimienta

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Categoría: Primeros platos

Un clásico de la cocina romana, los Ñoquillos a la Gricia son un primer plato sabroso y rápido de preparar, perfecto para cualquier ocasión.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 5 minPreparación: 5 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ñoquillos400
Panceta de cerdo curada80
Pecorino60
Pimientaq.b.

Preparación

PASO 1 DE 5
Dorar en una sartén a fuego bajo la panceta de cerdo curada cortada en tiras.
PASO 2 DE 5
Cuando la panceta esté crujiente, transferirla a papel absorbente y reservarla.
PASO 3 DE 5
En la misma sartén, añadir los ñoquillos, incorporar un vaso de agua y cocinar durante unos minutos.
PASO 4 DE 5
Apagar el fuego, añadir el pecorino en forma de lluvia y mezclar hasta ligar.
PASO 5 DE 5
Terminar con la panceta crujiente y una pizca de pimienta.

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	392,45
Carbohidratos (g)	51,87
de los cuales azúcares (g)	1,87
Grasas (g)	15,35
de las cuales saturadas (g)	2,3
Proteínas (g)	11,97
Fibra (g)	2,22
Sal (g)	0,42

Proteínas
11,97g · 12%
Carbohidratos
51,87g · 53%
Grasas
15,35g · 35%