Nuggets de harina de garbanzo (sin gluten)
Receta sencilla y rápida de nuggets preparados con harina de garbanzo, ideales como alternativa para introducir más legumbres en la dieta. También perfectos para niños y disponibles en versión sin gluten usando pan rallado sin gluten.
Ingredientes
- Ingredientes para la mezcla
- Agua
170170 - Harina de garbanzo
9090 - Salq.b.
- Especias al gusto (opcionales)q.b.
- Para el rebozado
- Pan rallado (versión sin gluten si es necesario)q.b.
Preparación
- PASO 1 DE 6
En un bol mezcla la harina de garbanzo y el agua, removiendo hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
- PASO 2 DE 6
Ajusta de sal y añade las especias deseadas al gusto.
- PASO 3 DE 6
Forma los nuggets tomando porciones de masa y dándoles forma con las manos o con la ayuda de una cuchara.
- PASO 4 DE 6
Pasa los nuggets por el pan rallado para rebozarlos de manera uniforme.
- PASO 5 DE 6
Fríe los nuggets en aceite caliente hasta que estén dorados o cuécelos en el horno a 200°C durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.
- PASO 6 DE 6
Escurre sobre papel absorbente si están fritos y sirve calientes.
Sugerencias
Bol
Cuchara
Sartén para freír o bandeja de horno
Información general
Notas de conservación
Se pueden congelar tanto crudos como cocidos.
Más información
Receta extraída de un reel de Instagram de foodiecooklab. Cantidades y tiempos pueden adaptarse; especias opcionales al gusto.
Origen
Italia, Lombardia