Mousse de chocolate y peras
Una mousse rápida y golosa a base de peras maduras y chocolate: solo 2 ingredientes (más la canela opcional). Se prepara cocinando las peras, triturándolas con el chocolate fundido y dejando cuajar en el frigorífico.
Ingredientes
- Peras maduras
750750 - Chocolate (negro o al gusto)
250250 - Canela (opcional)q.b.
Preparación
- PASO 1 DE 7
Pela las peras y córtalas en láminas.
- PASO 2 DE 7
Cocina las peras en una sartén con un chorrito de agua durante unos 10 minutos a fuego medio, hasta que estén blandas.
- PASO 3 DE 7
Mientras tanto, derrite el chocolate al baño maría.
- PASO 4 DE 7
Tritura las peras blandas junto con el chocolate fundido hasta obtener una crema lisa.
- PASO 5 DE 7
Pasa la crema a los moldes o a los recipientes deseados.
- PASO 6 DE 7
Deja reposar en el frigorífico al menos 3-4 horas hasta que la mousse cuaje.
- PASO 7 DE 7
Antes de servir, espolvorea con abundante cacao y, si te gusta, añade una pizca de canela.
Sugerencias
Sartén
Batidora o minipimer
Bol para baño maría
Moldes o vasitos
Frigorífico
Información general
Notas de conservación
Conservar en el frigorífico hasta su consumo (mejor consumir en 2-3 días).
Origen
Italia
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 170,25 |
| Carbohidratos (g) | 19,23 |
| de los cuales azúcares (g) | 19,23 |
| Grasas (g) | 9,16 |
| de las cuales saturadas (g) | 5,49 |
| Proteínas (g) | 2,06 |
| Fibra (g) | 3,65 |
| Sal (g) | 0,03 |
- Proteínas2,06g · 5%
- Carbohidratos19,23g · 46%
- Grasas9,16g · 49%