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Rollitos de col

Rollitos de col

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Rollitos de col rellenos de mozzarella de búfala, jamón cocido y parmesano, gratinados al horno con pan rallado y un chorrito de aceite. Perfectos como plato sabroso para las fiestas o para una comida en familia.

Dificultad: Fácil
Cocción: 20 min
Preparación: 15 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de porciones
  • Hojas de col (sin la nervadura central)8
  • Mozzarella de búfala150
  • Jamón cocido100
  • Parmesanoq.b.
  • Pan ralladoq.b.
  • Aceite de oliva virgen extraq.b.

Preparación

  1. PASO 1 DE 7

    Quita la nervadura central de las hojas de col y escáldalas durante 1 minuto en agua hirviendo.

  2. PASO 2 DE 7

    Escurre las hojas y sécalas bien.

  3. PASO 3 DE 7

    Rellena cada hoja con parmesano, mozzarella de búfala y jamón cocido, y ciérrala formando un rollito.

  4. PASO 4 DE 7

    Rocía una fuente para horno con un poco de aceite, espolvoréala con pan rallado y parmesano.

  5. PASO 5 DE 7

    Coloca los rollitos de col uno junto al otro en la fuente.

  6. PASO 6 DE 7

    Rocía los rollitos con un chorrito de aceite y espolvorea con parmesano y pan rallado al gusto.

  7. PASO 7 DE 7

    Cocina en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, hasta que estén bien gratinados.

Sugerencias

  • Olla para escaldar

  • Fuente para horno

  • Colador o espumadera

Información general

Origen

Italia, Piemonte

Análisis

Estilos de vida
Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)35,97
Carbohidratos (g)3,7
de los cuales azúcares (g)3,7
Grasas (g)0,72
de las cuales saturadas (g)0,15
Proteínas (g)2,48
Fibra (g)2,81
Sal (g)0,01
  • Proteínas
    2,48g · 32%
  • Carbohidratos
    3,7g · 47%
  • Grasas
    0,72g · 21%