Cacio e pepe perfecta

Name: Cacio e pepe perfecta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 null Pici; 100 null Pecorino; 1 null Agua de cocción; 1 null Pimienta negra; 0 null Agua de cocción

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Categoría: Primeros platos

Descubre cómo preparar una cacio e pepe perfecta en pocos minutos con ingredientes de alta calidad y siguiendo sencillos trucos para obtener una crema lisa y sabrosa.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pici250
Pecorino100
Agua de cocción1
Pimienta negra1
Agua de cocciónq.b.

Preparación

PASO 1 DE 5
Elige ingredientes de alta calidad como pici y cacio.
PASO 2 DE 5
Tritura el pecorino con el agua de cocción para obtener una crema lisa.
PASO 3 DE 5
Tuesta la pimienta negra antes de molerla o machacarla.
PASO 4 DE 5
Escurre la pasta 4 minutos antes de que termine la cocción y termina en la sartén.
PASO 5 DE 5
Añade agua de cocción para crear una crema perfecta.

Sugerencias

Batidora
Sartén

Información general

Más información

Acompaña el plato con un buen vino toscano.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	311,88
Carbohidratos (g)	30,8
de los cuales azúcares (g)	1,59
Grasas (g)	14,12
de las cuales saturadas (g)	7,08
Proteínas (g)	14,5
Fibra (g)	1,5
Sal (g)	0,87

Proteínas
14,5g · 19%
Carbohidratos
30,8g · 40%
Grasas
14,12g · 41%