Descubre cómo preparar una cacio e pepe perfecta en pocos minutos con ingredientes de alta calidad y siguiendo sencillos trucos para obtener una crema lisa y sabrosa.
Elige ingredientes de alta calidad como pici y cacio.
Tritura el pecorino con el agua de cocción para obtener una crema lisa.
Tuesta la pimienta negra antes de molerla o machacarla.
Escurre la pasta 4 minutos antes de que termine la cocción y termina en la sartén.
Añade agua de cocción para crear una crema perfecta.
Batidora
Sartén
Acompaña el plato con un buen vino toscano.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 311,88 |
| Carbohidratos (g) | 30,8 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,59 |
| Grasas (g) | 14,12 |
| de las cuales saturadas (g) | 7,08 |
| Proteínas (g) | 14,5 |
| Fibra (g) | 1,5 |
| Sal (g) | 0,87 |
