Masa quebrada sin gluten
@easyclarissa
Descubre la masa quebrada sin gluten: una mezcla de harinas seleccionadas para un sabor auténtico y ligero. Tradición italiana sin concesiones. ¡Pruébala ahora!
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: minCocción: min
Tiempo de preparación: 40 minPreparación: 40 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Harina de avena sin gluten
200 g200 g - Huevo
1 Unidad1 Unidad - Mantequilla muy fría en trozos
100 g100 g - Harina de arroz
100 g100 g - Azúcar
100 g100 g - Almidón de maíz
50 g50 g - Levadura para dulces
1 Pizca1 Pizca
Preparación
- PASO 1 DE 8
Tamiza las harinas y la levadura para dulces.
- PASO 2 DE 8
Añade el huevo, el azúcar y la mantequilla fría en trozos.
- PASO 3 DE 8
Mezcla bien con las manos deshaciendo y uniendo la mantequilla a la masa.
- PASO 4 DE 8
Pásala a una superficie de trabajo enharinada y sigue trabajando hasta obtener una bola lisa y manejable.
- PASO 5 DE 8
Deja reposar en la nevera al menos media hora antes de estirarla.
- PASO 6 DE 8
Úsala para galletas o para preparar una tarta.
- PASO 7 DE 8
Estira la masa entre dos hojas de papel de horno con un rodillo.
- PASO 8 DE 8
Cuece en horno ventilado precalentado a 180° durante 30 min.
Información general
Origen
Italia
Análisis
Atención
Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 405,78 |
| Carbohidratos (g) | 59,07 |
| de los cuales azúcares (g) | 17,79 |
| Grasas (g) | 16,9 |
| de las cuales saturadas (g) | 8,79 |
| Proteínas (g) | 6,69 |
| Fibra (g) | 2,65 |
| Sal (g) | 0,03 |
- Proteínas6,69g · 6%
- Carbohidratos59,07g · 57%
- Grasas16,9g · 37%