Descubre la masa quebrada sin gluten: una mezcla de harinas seleccionadas para un sabor auténtico y ligero. Tradición italiana sin concesiones. ¡Pruébala ahora!
Paso 1 de 8: Tamiza las harinas y la levadura para dulces.
Paso 2 de 8: Añade el huevo, el azúcar y la mantequilla fría en trozos.
Paso 3 de 8: Mezcla bien con las manos deshaciendo y uniendo la mantequilla a la masa.
Paso 4 de 8: Pásala a una superficie de trabajo enharinada y sigue trabajando hasta obtener una bola lisa y manejable.
Paso 5 de 8: Deja reposar en la nevera al menos media hora antes de estirarla.
Paso 6 de 8: Úsala para galletas o para preparar una tarta.
Paso 7 de 8: Estira la masa entre dos hojas de papel de horno con un rodillo.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Huevos y Leche
Paso 8 de 8: Cuece en horno ventilado precalentado a 180° durante 30 min.
| Valores medios | Por porción153 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2593 kJ620 kcal | 1698 kJ406 kcal |
| Grasas | 25,83 g | 16,91 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 13,43 g | 8,79 g |
| Carbohidratos | 90,23 g | 59,07 g |
| de los cuales azúcares | 27,19 g | 17,8 g |
| Fibra | 4,05 g | 2,65 g |
| Proteínas | 10,25 g | 6,71 g |
| Sal | 0,06 g | 0,04 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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