Descubre la masa quebrada sin gluten: una mezcla de harinas seleccionadas para un sabor auténtico y ligero. Tradición italiana sin concesiones. ¡Pruébala ahora!
Tamiza las harinas y la levadura para dulces.
Añade el huevo, el azúcar y la mantequilla fría en trozos.
Mezcla bien con las manos deshaciendo y uniendo la mantequilla a la masa.
Pásala a una superficie de trabajo enharinada y sigue trabajando hasta obtener una bola lisa y manejable.
Deja reposar en la nevera al menos media hora antes de estirarla.
Úsala para galletas o para preparar una tarta.
Estira la masa entre dos hojas de papel de horno con un rodillo.
Cuece en horno ventilado precalentado a 180° durante 30 min.
Italia
| Energía (kcal) | 405,78 |
| Carbohidratos (g) | 59,07 |
| de los cuales azúcares (g) | 17,79 |
| Grasas (g) | 16,9 |
| de las cuales saturadas (g) | 8,79 |
| Proteínas (g) | 6,69 |
| Fibra (g) | 2,65 |
| Sal (g) | 0,03 |
