Galletas integrales veganas de chocolate negro
Galletas integrales, veganas y poco azucaradas, preparadas en un solo bol y con pocos ingredientes sencillos. Tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera, son perfectas para disfrutar en el desayuno, la merienda o para mojar en leche y café.
Ingredientes
- Harina integral
200200 - Azúcar de caña sin refinar
7070 - Vainillina
11 - Gotas de chocolate extra negro
8080 - Levadura química
11 - Leche de soja
9090 - Aceite de semillas
6060
Preparación
- PASO 1 DE 6
En un bol grande, mezcla la harina integral, el azúcar de caña, la vainillina, las gotas de chocolate y la levadura química.
- PASO 2 DE 6
Añade la leche de soja y el aceite de semillas, y mezcla con una cuchara hasta que la masa empiece a compactarse.
- PASO 3 DE 6
Trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una masa suave, compacta y fácil de moldear.
- PASO 4 DE 6
Forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno, separándolas ligeramente.
- PASO 5 DE 6
Aplástalas delicadamente con los dedos o con la palma de la mano para darles la forma clásica de galleta.
- PASO 6 DE 6
Hornea en el horno estático precalentado a 180 °
Información general
Notas de conservación
Conservar las galletas en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, durante 3-4 días. Para mantenerlas más crujientes, esperar a que se enfríen completamente antes de cerrar el recipiente. También se pueden congelar ya horneadas durante aproximadamente 1 mes.
Origen
Italia, Emilia Romagna
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 381,15 |
| Carbohidratos (g) | 49,51 |
| de los cuales azúcares (g) | 21,34 |
| Grasas (g) | 17,89 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,7 |
| Proteínas (g) | 6,41 |
| Fibra (g) | 4,98 |
| Sal (g) | 0,09 |
- Proteínas6,41g · 7%
- Carbohidratos49,51g · 51%
- Grasas17,89g · 42%