Hojaldritos ligeros, deliciosos y completamente veganos, preparados con hojaldre, manzanas frescas y mermelada de albaricoque. Son sencillos y rápidos de preparar, perfectos para una merienda otoñal o para terminar la comida con un dulce fragante y aromático.
Lava bien la manzana, quita el corazón y córtala en cubitos muy pequeños.
Si lo deseas, pon los cubitos de manzana en un bol y aderézalos con unas gotas de zumo de limón y una espolvoreada de canela.
Desenrolla el hojaldre dejándolo sobre su papel de horno y divídelo en seis partes iguales.
Pincha la superficie de cada rectángulo de masa con las púas de un tenedor.
Distribuye en el centro de cada trozo un poco de mermelada de albaricoque y algunos cubitos de manzana.
Dobla los bordes de la masa hacia dentro, formando pequeñas cestitas.
Pinta los bordes con la leche vegetal y, si lo deseas, espolvoréalos con algunos granos de azúcar de caña.
Transfiere los hojaldritos a una bandeja y hornéalos en el horno ventilado precalentado a 180 °C durante 18-20 minutos.
Sácalos del horno cuando la masa esté dorada y déjalos templar antes de servirlos.
Bandeja de horno
Pincel de cocina
Conservar a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante un día, o en el frigorífico hasta dos días. Antes de servirlos, dejar que alcancen la temperatura ambiente.
Para una versión vegana, elige un hojaldre con certificación vegana y utiliza una bebida vegetal para pintar los bordes. El tiempo de cocción puede variar según el horno: comprueba que la masa esté dorada sin dejar que se queme.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 309,87 |
| Carbohidratos (g) | 35,78 |
| de los cuales azúcares (g) | 14,09 |
| Grasas (g) | 17,03 |
| de las cuales saturadas (g) | 9,24 |
| Proteínas (g) | 3,6 |
| Fibra (g) | 2,61 |
| Sal (g) | 0,22 |
