Rezept von Ninnalemon
Ein cremiges und schmackhaftes Pastagericht, in dem die Süße des Brokkolis auf den kräftigen Geschmack des Gorgonzolas und den herzhaften Geschmack der Wurst trifft
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: Den Brokkoli in Röschen teilen, waschen und mit dem Knoblauch, etwas nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz in einer Pfanne garen.
Schritt 2 von 6: Sobald der Brokkoli weich ist, den Knoblauch entfernen und den Brokkoli zusammen mit dem Gorgonzola pürieren, bis eine glatte Creme entsteht; beiseitestellen.
Schritt 3 von 6: Die Pasta in reichlich Salzwasser nach den auf der Packung angegebenen Zeiten kochen, sodass sie al dente bleibt, und einige Kellen Kochwasser auffangen.
Schritt 4 von 6: In der Zwischenzeit die Wurst aus dem Darm lösen, zerbröseln und in einer Pfanne braten, bis sie schön goldbraun und vollständig durchgegart ist.
Schritt 5 von 6: Die Pasta al dente direkt in die Pfanne zur Wurst abgießen, etwas Kochwasser hinzufügen und vermischen, damit sich die Zutaten verbinden.
Schritt 6 von 6: Den Herd ausschalten, die Brokkoli-Gorgonzola-Creme hinzufügen und die Pasta mit weiterem Kochwasser, falls nötig, rasch cremig rühren; anschließend sofort servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Laktose zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion328 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.205 kJ766 kcal | 979 kJ234 kcal |
| Fett | 35,42 g | 10,81 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,34 g | 4,38 g |
| Kohlenhydrate | 81,16 g | 24,78 g |
| davon Zucker | 4,98 g | 1,52 g |
| Ballaststoffe | 4,36 g | 1,33 g |
| Proteine | 37,12 g | 11,34 g |
| Salz | 1,68 g | 0,51 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
