Rezept von Foodiecooklab
Lockerer Gugelhupf mit Karotten und Kokos, perfekt zum Frühstück. Reich an geriebenen Karotten und Kokos, durch Joghurt und Sonnenblumenöl schön saftig.
Schritt 1 von 8: Den Backofen auf 190°C im Ober-/Unterhitze-Modus vorheizen.
Schritt 2 von 8: Die Eier in eine Schüssel geben; den Zucker und die geriebene Zitronenschale hinzufügen, dann schaumig schlagen.
Schritt 3 von 8: Das Sonnenblumenöl unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl dazugeben, dann den Kokosjoghurt hinzufügen und verrühren.
Schritt 4 von 8: Die Karotten hacken (oder raspeln) und unter den Teig heben.
Schritt 5 von 8: Das gesiebte Mehl, das Backpulver und den geriebenen Kokos einarbeiten; mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 6 von 8: Den Teig in die 24-cm-Gugelhupfform geben und glatt streichen.
Schritt 7 von 8: Im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 35-40 Minuten backen und mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.
Schritt 8 von 8: Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker und geriebenem Kokos bestäuben.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Nickel zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
