Diese Apfel-Pancakes sind glutenfrei, milchfrei und zuckerfrei, perfekt für ein leichtes und leckeres Frühstück. Einfach und schnell zuzubereiten, sind sie ideal für alle, die sich glutenfrei oder laktosefrei ernähren.
Schäle einen Apfel und schneide ihn in kleine Stückchen.
Schlage in einer Schüssel ein Ei auf, gib die 2 Esslöffel glutenfreie Mischung, 2 Esslöffel Joghurt und eine Prise Backpulver hinzu und verrühre alles gut, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
Füge die Äpfel hinzu und mische gut.
Erhitze eine beschichtete Pfanne, öle oder buttere sie ein und stelle sie auf mittlere Hitze.
Gieße 2 Esslöffel Teig hinein und drücke die Oberfläche leicht flach.
Decke die Pfanne mit dem Deckel ab und lasse sie ein paar Minuten backen, wende sie und verfahre genauso.
Warm mit Ahornsirup und Puderzucker nach Belieben servieren.
Beschichtete Pfanne
Schüssel
Du kannst etwa 4 Pancakes mit 10 cm Durchmesser erhalten. Wenn du möchtest, kannst du einen Esslöffel Zucker oder Honig hinzufügen, um zu süßen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 97 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,72 |
| davon Zucker (g) | 6,87 |
| Fett (g) | 2,41 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,7 |
| Proteine (g) | 3,66 |
| Ballaststoffe (g) | 1,36 |
| Salz (g) | 0,11 |
