Einfache und schnelle herzhafte Crêpes, gefüllt mit gekochtem Schinken, Pizzamozzarella und Schnittlauch. Ideal als Hauptgericht oder für ein schnelles Abendessen.
In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.
Das Mehl, eine Prise Salz und einen Esslöffel Öl hinzufügen; rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Masse im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Pizzamozzarella und den Schinken in kleine Stücke schneiden; beides zusammen mit dem Schnittlauch unter die Masse mischen.
Eine beschichtete Pfanne einfetten und erhitzen; eine Kelle Teig hineingeben und mit kreisenden Bewegungen verteilen.
Wenn sich der Crêpe an den Rändern löst, wenden und auf der anderen Seite noch einige Sekunden garen lassen.
Heiß servieren, pur oder nach Wunsch mit saisonalem Gemüse gefüllt.
Beschichtete Pfanne
Schüssel
Kelle
Italia
| Energie (kcal) | 153,49 |
| Kohlenhydrate (g) | 17,03 |
| davon Zucker (g) | 2,67 |
| Fett (g) | 5,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,41 |
| Proteine (g) | 10,04 |
| Ballaststoffe (g) | 0,45 |
| Salz (g) | 0,13 |
