Eine schnelle und cremige Sommerpasta, in etwa 10 Minuten fertig, mit leicht gerösteten Kirschtomaten, Feta und püriertem Rucola. Es ist ein frisches, einfaches Pastagericht, das sich sowohl warm genießen als auch nach dem Kühlen kalt servieren lässt.
Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und gare die Pasta nach den auf der Packung angegebenen Zeiten.
Schneide in der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbiert und lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse.
Gare die Kirschtomaten bei 220 °C etwa 6 Minuten lang, bis sie leicht zusammengefallen und aromatisch sind.
Gib den Feta und den Rucola in einen Mixer und püriere alles, bis eine glatte Creme entsteht.
Wenn die Creme zu dick ist, füge etwas Kochwasser hinzu, damit sie geschmeidiger wird, ohne Öl zu verwenden.
Gieße die Pasta al dente ab, gib Kirschtomaten und die Feta-Rucola-Creme dazu, mische alles gut und serviere sofort oder kalt.
Heißluftfritteuse
Mixer oder Blender
Die Pasta im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 1 Tag aufbewahren. Vor dem Servieren umrühren und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um der Feta-Rucola-Creme wieder Geschmeidigkeit zu verleihen. Nicht einfrieren.
Du kannst sie sofort noch lauwarm servieren oder im Kühlschrank abkühlen lassen für einen frischeren und intensiveren Geschmack. Ideal als schnelles Mittagessen oder Sommerabendessen
Italia
| Energie (kcal) | 204,45 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,02 |
| davon Zucker (g) | 2,49 |
| Fett (g) | 3,77 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,29 |
| Proteine (g) | 9,14 |
| Ballaststoffe (g) | 1,18 |
| Salz (g) | 0,22 |
