Pasta mit Steinpilzsauce

Name: Pasta mit Steinpilzsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 null Getrocknete Steinpilze; 200 null Pasta; 1 null Zwiebel; 2 null Natives Olivenöl extra; 100 null Gemüsebrühe; 0 null Salz; 0 null Pfeffer; 0 null Frische Petersilie; 0 null Geriebener Käse; 200 null Tomatenpassata

@manu-food-writer

Kategorie: Vorspeisen

Ein köstliches Pastagericht mit einer reichhaltigen Steinpilzsauce, mit intensivem und umhüllendem Geschmack.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Zutaten

Anz. Portionen

Getrocknete steinpilze200
Pasta200
Zwiebel1
Natives olivenöl extra2
Gemüsebrühe100
Salzq.b.
Pfefferq.b.
Frische petersilieq.b.
Geriebener käseq.b.
Tomatenpassata200

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
1. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra glasig dünsten.
SCHRITT 2 VON 6
2. Die in Stücke geschnittenen Steinpilze hinzufügen und anbraten, bis sie gleichmäßig goldbraun sind; dann das Passata hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 6
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann etwas Gemüsebrühe hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 4 VON 6
4. In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
SCHRITT 5 VON 6
5. Die Pasta al dente abgießen und in der Pfanne mit der Steinpilzsauce schwenken.
SCHRITT 6 VON 6
6. Die Pasta mit Steinpilzsauce heiß servieren und mit frischer Petersilie sowie geriebenem Käse garnieren.

Tipps

Wein

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Mit einer Prise frischer Petersilie und geriebenem Käse servieren. Dazu einen guten Rotwein reichen.

Herkunft

Italia

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)