Probiere die Spaghetti mit Muscheln und Bottarga: ein Gericht mit authentischem Geschmack aus Muscheln, Kirschtomaten und Bottarga. Ausgewählte Zutaten für die italienische Tradition. Erfahre mehr!
Die Muscheln auftauen und unter fließendem Wasser abspülen.
Die Spaghetti für die angegebene Zeit in reichlich Salzwasser kochen; in der Zwischenzeit die Datteltomaten waschen und halbieren.
In eine Pfanne das Öl geben und einige Sekunden erhitzen. Die Muscheln, die Datteltomaten und die gehackte Petersilie hinzufügen, 10 Minuten kochen und dabei einen Löffel Kochwasser der Pasta hinzufügen.
Die Pasta abgießen, in die Pfanne geben, einige Sekunden schwenken, die Bottarga hinzufügen, einen schönen gehäuften Löffel, und kurz durchschwenken.
Wein
Italia
| Energie (kcal) | 107,87 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,27 |
| davon Zucker (g) | 1,73 |
| Fett (g) | 1,79 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,34 |
| Proteine (g) | 8,23 |
| Ballaststoffe (g) | 0,71 |
| Salz (g) | 0,14 |
