Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Herzhafter rustikaler Kuchen gefüllt mit schmackhafter Endivie, Oliven und anderen köstlichen Zutaten, perfekt als Vorspeise oder leckerer Snack.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: Für die Zubereitung des Teigs:
Schritt 2 von 8: Die Hefe in wenig Wasser auflösen, den Zucker hinzufügen.
Schritt 3 von 8: Mehle und Stärke mit Öl, Wasser und Salz vermischen, die Hefe hinzufügen, kneten und 3 Stunden gehen lassen.
Schritt 4 von 8: Für die Zubereitung der Füllung:
Schritt 5 von 8: Die Endivie blanchieren, klein schneiden und in der Pfanne mit Öl und Knoblauch anbraten.
Schritt 6 von 8: Die Oliven, die in Salz eingelegten Sardellen, die Pinienkerne, die Rosinen und die Kapern (optional) hinzufügen. Mit Salz abschmecken.
Schritt 7 von 8: Aus dem Teig zwei Kreise ausstechen.
Schritt 8 von 8: Mit der Endivie füllen, mit Öl bestreichen und bei 200°C 50 Minuten im Ofen backen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Fisch
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion247 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.483 kJ593 kcal | 1.005 kJ240 kcal |
| Fett | 22,87 g | 9,26 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,06 g | 1,24 g |
| Kohlenhydrate | 87,12 g | 35,27 g |
| davon Zucker | 9,48 g | 3,84 g |
| Ballaststoffe | 3,71 g | 1,5 g |
| Proteine | 15,12 g | 6,12 g |
| Salz | 0,96 g | 0,39 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
