Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Ein 100% pflanzliches Gericht, das sehr stark an Vitello tonnato erinnert, hervorragend zum Servieren während der Feiertage!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 3 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 5: Den Seitan 20 Minuten in Brühe mit Sojasoße kochen.
Schritt 2 von 5: Trocknen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3 von 5: Die Tonnato-Soße zubereiten, indem man Kichererbsen, Joghurt, Gurken und Kapern in Essig, Salz, Öl, Senf und Zitrone püriert.
Schritt 4 von 5: Etwas Creme als Grundlage auf einen Teller geben, die Seitan-Scheiben darauflegen und mit weiterer Soße vollenden.
Schritt 5 von 5: Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Soja und Senf
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion192 g · 1 von 3 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.234 kJ534 kcal | 1.162 kJ278 kcal |
| Fett | 23,7 g | 12,32 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,35 g | 1,74 g |
| Kohlenhydrate | 49,16 g | 25,56 g |
| davon Zucker | 6,25 g | 3,25 g |
| Ballaststoffe | 13,73 g | 7,14 g |
| Proteine | 27,48 g | 14,29 g |
| Salz | 0,77 g | 0,4 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
