Rezept von
Cremige Gnocchi mit rustikaler Kirschtomatensauce, frischem Basilikum, Parmigiano und Stracciatella di burrata. Ein sommerliches, duftendes und einfach zuzubereitendes erstes Gericht, das perfekt mit Brot zum Auftunken serviert werden kann.
Schritt 1 von 6: Waschen Sie die Kirschtomaten, halbieren Sie sie und lassen Sie sie in einer Pfanne mit einem großzügigen Schuss nativem Olivenöl extra und der Knoblauchzehe weich werden.
Schritt 2 von 6: Wenn die Kirschtomaten weich und gut durchgezogen sind, entfernen Sie den Knoblauch und pürieren Sie sie, bis eine samtige Sauce entsteht. Wenn Sie eine glattere Konsistenz wünschen, passieren Sie die Sauce durch ein Sieb.
Schritt 3 von 6: Kochen Sie die Gnocchi in reichlich gesalzenem Wasser gemäß den auf der Packung angegebenen Zeiten und gießen Sie sie ab, sobald sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 4 von 6: Geben Sie die Gnocchi in die Pfanne mit der Kirschtomatensauce und vermischen Sie alles vorsichtig.
Schritt 5 von 6: Schalten Sie den Herd aus und verfeinern Sie das Gericht mit dem geriebenen Parmigiano, dem grob zerkleinerten Basilikum und der Stracciatella di burrata.
Schritt 6 von 6: Verteilen Sie die Gnocchi auf den Tellern, garnieren Sie sie mit weiterer Stracciatella und einigen Basilikumblättern und servieren Sie sie sofort mit Brot zum Auftunken.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Fisch und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 242 kJ58 kcal |
| Fett | 1,62 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,93 g |
| Kohlenhydrate | 8,02 g |
| davon Zucker | 2,88 g |
| Ballaststoffe | 0,97 g |
| Proteine | 2,57 g |
| Salz | 0,11 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
