Kalte Pasta mit Meeresfrüchten

Zubereitung

1. 1

   Schritt 1 von 6: Tintenfische, Kalmar, Muscheln und Garnelen auftauen. Den tiefgekühlten Oktopus in reichlich gesalzenem Wasser mit einer Knoblauchzehe etwa 50 Minuten kochen.

2. 2

   Schritt 2 von 6: Die Tintenfische waschen, den Kalmar säubern und in Ringe schneiden. Die Tintenfische in Streifen schneiden und die Garnelen schälen, dabei auch den Darm entfernen.

3. 3

   Schritt 3 von 6: Tintenfische und Kalmar etwa 10 Minuten blanchieren, anschließend abgießen und beiseitestellen. Die Datteltomaten schneiden

4. 4

   Schritt 4 von 6: In einer Pfanne eine Knoblauchzehe mit nativem Olivenöl extra, Muscheln, Garnelen und einer Prise Chilischote einige Minuten anbraten.

5. 5

   Schritt 5 von 6: Eine Sauce zubereiten, indem Basilikum, Petersilie, zwei Knoblauchzehen, natives Olivenöl extra und der Saft einer halben Limette püriert werden.

6. 6

   Schritt 6 von 6: Den gekochten Oktopus in Stücke schneiden. Die Pasta im selben Kochwasser kochen, abgießen