Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von LaboratorioDomestico
Entdecke den authentischen Geschmack des Avocado Toast: knuspriges Brot, frische Avocado und würziger Tofu. Ausgewählte Zutaten für einen Hauch italienischer Tradition. Probiere ihn jetzt!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Dünste die in Würfel geschnittene Zwiebel in EVO-Öl an.
Schritt 2 von 7: Füge den Tofu hinzu und zerbrösele ihn nach und nach. Nicht mixen, sondern mit den Händen zerbröseln.
Schritt 3 von 7: Nun den Seidentofu hinzufügen und mit einem Spatel vermengen. Einige Minuten kochen lassen.
Schritt 4 von 7: Füge Kurkuma, Pfeffer und erst zum Schluss das Kala-Namak-Salz hinzu, das den Geschmack von Ei verleiht.
Schritt 5 von 7: Zur Sauce übergehen: Die Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
Schritt 6 von 7: Das Toastbrot rösten.
Schritt 7 von 7: Den Toast mit der Avocadosauce und dem Rühreitofu zusammenstellen. Wir haben ihn mit Brokkolisprossen dekoriert, du kannst aber auch etwas gehackte Petersilie verwenden.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Soja
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion268 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.376 kJ329 kcal | 514 kJ123 kcal |
| Fett | 14,95 g | 5,59 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,04 g | 0,39 g |
| Kohlenhydrate | 31,94 g | 11,94 g |
| davon Zucker | 5,86 g | 2,19 g |
| Ballaststoffe | 6,21 g | 2,32 g |
| Proteine | 15,78 g | 5,9 g |
| Salz | 0,75 g | 0,28 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
