Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Il Girasole Verde
Genieße die glutenfreien Gemüse-Burger von Il Girasole Verde: authentischer Geschmack mit ausgewählten Zutaten wie Soja, Karotte und Paprika. Probiere sie jetzt!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Das Sojagranulat in Wasser einweichen, etwa 10 Minuten lang in heißem Wasser mit etwas Sojasauce (oder Tamari für Zöliakiebetroffene)
Schritt 2 von 7: Um den Ei-Ersatz zu erhalten, mahlen wir die Leinsamen und lassen sie 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen
Schritt 3 von 7: In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Karotte putzen und mit einem Mixer hacken
Schritt 4 von 7: Die gehackte Zwiebel und Karotte in eine Schüssel geben und das ausgedrückte Sojagranulat, die inzwischen angedickte Leinsamenmischung, die Gewürze, die Kräuter und das Salz hinzufügen
Schritt 5 von 7: Alles gut vermengen und die Burger formen
Schritt 6 von 7: Sie bei 180° etwa 15 Minuten in der Heißluftfritteuse oder bis sie goldbraun sind garen, oder in einem normalen Ofen bei 180° etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind, dabei zur Hälfte der Garzeit vorsichtig wenden
Schritt 7 von 7: Ich habe den Burger in ein Brötchen gelegt (glutenfreies Brot, wenn du Zöliakie hast!), das ich zuvor in der Pfanne geröstet habe. Fülle ihn nach Belieben, aber vergiss die vegane Mayonnaise nicht, sie darf nicht fehlen! 😜
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Soja
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion260 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 820 kJ196 kcal | 316 kJ75 kcal |
| Fett | 6,81 g | 2,62 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,83 g | 0,32 g |
| Kohlenhydrate | 17,97 g | 6,91 g |
| davon Zucker | 15,5 g | 5,96 g |
| Ballaststoffe | 10,06 g | 3,87 g |
| Proteine | 11,93 g | 4,59 g |
| Salz | 0,1 g | 0,04 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
