Vegetarischer Hotdog (hausgemachte Würstchen)

Zubereitung

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   Schritt 1 von 6: Vermische in einer Schüssel die gut abgespülten roten Bohnen mit einem Mixer oder zerdrücke sie, bis eine homogene Masse entsteht.

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   Schritt 2 von 6: Füge das Reismehl, das Wasser und, falls gewünscht, Paprika und Salz hinzu. Verrühre alles, bis eine formbare Masse entsteht; passe die Konsistenz bei Bedarf mit etwas Wasser an.

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   Schritt 3 von 6: Forme aus der Masse zwei „Würstchen“, indem du sie mit den Händen modellierst.

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   Schritt 4 von 6: Erster Garvorgang: Gare die Würstchen in der Heißluftfritteuse bei 200 °C etwa 13 Minuten lang.

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   Schritt 5 von 6: Zum Rehydrieren und Aromatisieren: Gib in eine heiße Pfanne die bevorzugten Saucen (z. B. BeeBeeQ und Salsa Rosa Sriracha), mit etwas Wasser (ca. 70 g) vermischt, oder verwende nur Wasser; füge die Würstchen hinzu und koche sie bei hoher Hitze 4–5 Minuten, bis das Wasser aufgenommen ist und die Würstchen weich und saftig sind.

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   Schritt 6 von 6: Schneide das Hotdog-Brötchen auf, fülle es mit sautiertem Gemüse oder Salat, gib das Würstchen und eine Scheibe Cheddar dazu. Heiß servieren.