Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Einfaches und schnelles Rezept für eine Piadina/Pizza mit nur 3 Grundzutaten: Tomatensauce, Mehl und natives Olivenöl extra. Laktosefrei. Der Teig braucht eine kurze Ruhezeit (mindestens 15 Minuten). Nach dem Backen die Piadina unter einem Tuch oder einer Glocke ruhen lassen, um Feuchtigkeit und Elastizität zu bewahren.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch eine Portion, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: In einer Schüssel das Mehl mit der Tomatensauce, dem Öl und einer Prise Salz vermischen.
Schritt 2 von 7: Rühren, bis ein homogener Teig entsteht; falls nötig, die Konsistenz mit sehr wenig Mehl oder einem Schluck Wasser anpassen.
Schritt 3 von 7: Den Teig mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4 von 7: Den Teig in die gewünschte Form teilen und mit dem Nudelholz auf die gewünschte Dicke ausrollen.
Schritt 5 von 7: Die Piadina/Pizza in einer gut heißen antihaftbeschichteten Pfanne einige Minuten pro Seite backen (je nach Dicke etwa 2–5 Minuten pro Seite) oder im sehr heißen Ofen goldbraun backen.
Schritt 6 von 7: Nach dem Backen die Piadina unter einem Tuch oder unter einer Glocke ruhen lassen, damit sie ihre Feuchtigkeit behält und elastisch und weich bleibt.
Schritt 7 von 7: Nach Belieben füllen und sofort servieren.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion220 g · 1 von 1 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.836 kJ439 kcal | 834 kJ199 kcal |
| Fett | 1,1 g | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,13 g | 0,06 g |
| Kohlenhydrate | 96,23 g | 43,74 g |
| davon Zucker | 5,37 g | 2,44 g |
| Ballaststoffe | 3,67 g | 1,67 g |
| Proteine | 15,2 g | 6,91 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
