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Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
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Rezept von
Der niedrige genuesische Pandolce ist ein typisches Gebäck aus Ligurien und das ganze Jahr über in den Konditoreien und Bäckereien Genuas zu finden. Er zeichnet sich durch die Verwendung von Anissamen aus, ersatzweise können Fenchelsamen verwendet werden.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 9: In der Küchenmaschine die weiche Butter einige Minuten mit dem Zucker vermischen.
Schritt 2 von 9: Das Ei hinzufügen und noch einige Minuten weiter rühren.
Schritt 3 von 9: Die Aromen und das Salz dazugeben.
Schritt 4 von 9: Den K-Haken einsetzen und unter Rühren Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Samen einarbeiten.
Schritt 5 von 9: Nach und nach das Mehl mit dem Backpulver abwechselnd mit der Milch hinzufügen.
Schritt 6 von 9: Die Masse auf die bemehlte Arbeitsfläche stürzen und mit den Händen zu einem homogenen Teigkloß verarbeiten.
Schritt 7 von 9: Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und den Teigkloß darauflegen, wobei die Oberfläche dreieckig eingeschnitten wird.
Schritt 8 von 9: Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 35 Minuten backen.
Schritt 9 von 9: Den Ofen ausschalten, auch wenn der Pandolce noch weich erscheint, und ihn abkühlen lassen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion132 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.927 kJ461 kcal | 1.466 kJ350 kcal |
| Fett | 14,25 g | 10,84 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,84 g | 4,44 g |
| Kohlenhydrate | 75,8 g | 57,64 g |
| davon Zucker | 49,51 g | 37,65 g |
| Ballaststoffe | 4,77 g | 3,63 g |
| Proteine | 8,43 g | 6,41 g |
| Salz | 0,2 g | 0,15 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
