Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Eine köstliche Vorspeise aus frittierten Zeppoline, verfeinert mit Algen und Spirulina für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 5: Gießt das Wasser in eine Schüssel, löst die Hefe darin auf und lasst es 10 Minuten ruhen.
Schritt 2 von 5: Gebt unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen das Mehl, die Spirulina, das Salz und schließlich die in Stückchen geschnittenen Algen hinzu.
Schritt 3 von 5: Vermengt alles gut, deckt die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasst den Teig mindestens 3 Stunden gehen.
Schritt 4 von 5: Bringt das Öl auf Temperatur, gebt den Teig mit zwei Löffeln ins heiße Öl und frittiert ihn, dabei die Zeppoline immer wieder wenden, bis sie goldbraun sind.
Schritt 5 von 5: Lasst die Zeppoline abtropfen und legt sie auf Küchenpapier. Heiß servieren.
Zusammenfassung: Erkannte Allergene: Gluten
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion69 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 925 kJ221 kcal | 1.345 kJ322 kcal |
| Fett | 1,1 g | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,23 g | 0,34 g |
| Kohlenhydrate | 44,24 g | 64,35 g |
| davon Zucker | 0,35 g | 0,51 g |
| Ballaststoffe | 4,04 g | 5,87 g |
| Proteine | 8,86 g | 12,89 g |
| Salz | 0,96 g | 1,4 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
