Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Cucinare_per_te
Eine frische und schmackhafte Brokkolisauce, ideal für Vorspeisen und Aperitifs.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Den Brokkoli in Röschen teilen und unter fließendem Wasser waschen.
Schritt 2 von 7: Dämpfen, bis sie zart, aber nicht zu weich sind, etwa 8/9 Minuten.
Schritt 3 von 7: Aus dem Dampfgarer nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4 von 7: In einem Mixer die kalten Brokkoliröschen und alle anderen Zutaten vermischen.
Schritt 5 von 7: Mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Schritt 6 von 7: Die Brocamole in eine große Schüssel oder in mehrere kleine Schälchen füllen.
Schritt 7 von 7: Servieren, indem man etwas Öl darüber träufelt und bei Bedarf zusätzliches Korianderpulver hinzufügt.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Soja
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion184 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 634 kJ151 kcal | 344 kJ82 kcal |
| Fett | 10,67 g | 5,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,42 g | 0,77 g |
| Kohlenhydrate | 11,44 g | 6,22 g |
| davon Zucker | 3,37 g | 1,83 g |
| Ballaststoffe | 3,4 g | 1,85 g |
| Proteine | 5,21 g | 2,83 g |
| Salz | 0,04 g | 0,02 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
