Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Eine köstliche Torte aus Digestive-Keksen und Johannisbeermarmelade.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 12: Zuerst die Kekse zu Pulver zermahlen und beiseitelegen. Dasselbe mit den geschälten Mandeln machen.
Schritt 2 von 12: In einer Schüssel die weiche Butter in Stückchen, den Zucker und die Stärke vermengen. Mit den elektrischen Schneebesen gut aufschlagen, bis eine Creme entsteht.
Schritt 3 von 12: Die leicht verquirlten Eier nach und nach hinzufügen, dann die Milch, dabei auf niedriger Geschwindigkeit rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4 von 12: Nun die zermahlenen Kekse hinzufügen, dann das mit dem Backpulver gesiebte Mehl, das Mandelmehl, die Vanille und den Zimt.
Schritt 5 von 12: Alles weiterhin auf niedrigster Stufe gut vermischen.
Schritt 6 von 12: Eine Tarteform mit 22-24 cm Durchmesser einfetten und bemehlen.
Schritt 7 von 12: Die Masse in einen Spritzbeutel geben, die Form mit dem Teig auskleiden, indem du auf dem Boden eine Spirale zeichnest, beginnend in der Mitte und dich allmählich zu den Rändern ausweitend.
Schritt 8 von 12: Nur am äußeren Rand noch eine weitere Runde machen, sie soll höher sein als der mittlere Teil.
Schritt 9 von 12: Die Johannisbeermarmelade auf dem Tortenboden verteilen; bei Schwierigkeiten kannst du dafür den Spritzbeutel verwenden.
Schritt 10 von 12: Mit dem noch im Spritzbeutel verbliebenen Teig Gitterstreifen bis zum Rand der Torte ziehen.
Schritt 11 von 12: Nur rundherum die Mandelblättchen verteilen und leicht in den Teig drücken.
Schritt 12 von 12: Im vorgeheizten Ofen bei 170° etwa 35-40 Minuten backen, prüfen, dann vollständig abkühlen lassen, bevor du sie aus der Form löst, und die Oberfläche nur an den Rändern mit Puderzucker bestäuben.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion163 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.638 kJ631 kcal | 1.622 kJ388 kcal |
| Fett | 33,32 g | 20,49 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,9 g | 7,93 g |
| Kohlenhydrate | 74,17 g | 45,61 g |
| davon Zucker | 42,23 g | 25,97 g |
| Ballaststoffe | 3,89 g | 2,39 g |
| Proteine | 10,51 g | 6,46 g |
| Salz | 0,34 g | 0,21 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
