Gebackener Lotus-Cheesecake

Zubereitung

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   Schritt 1 von 9: Die Kekse zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen.

2. 2

   Schritt 2 von 9: Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und den Boden sowie die Ränder mit der Rückseite eines Löffels gut andrücken und glätten.

3. 3

   Schritt 3 von 9: Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.

4. 4

   Schritt 4 von 9: In einer Schüssel Ricotta und Frischkäse verrühren und mit den elektrischen Rührbesen mixen.

5. 5

   Schritt 5 von 9: Zucker, Eier, Lotus-Creme und ein paar Tropfen Vanillearoma hinzufügen.

6. 6

   Schritt 6 von 9: Die Masse auf den Keksboden geben.

7. 7

   Schritt 7 von 9: Im vorgeheizten statischen Ofen bei 160°C 60-70 Minuten backen.

8. 8

   Schritt 8 von 9: Vollständig abkühlen lassen, zuerst bei Raumtemperatur und dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank (am besten über Nacht).

9. 9

   Schritt 9 von 9: Mit Lotus-Aufstrich und zerbröselten Keksen dekorieren.