Rezept von Cortomaldestro
Ein frischer und feiner erster Gang, ideal, um die Aromen von Sommer und Herbst zu vereinen.
Schritt 1 von 5: Schäle die Feigenkaktusfrüchte, püriere das Fruchtfleisch mit dem Mixer und entferne die Kerne mit einem feinen Passiergerät.
Schritt 2 von 5: Würze das Fruchtfleisch mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Schritt 3 von 5: In einer gut heißen beschichteten Pfanne die gewürfelte Speckwürfel zusammen mit dem Thymian bei sehr niedriger Flamme garen, ohne weitere Gewürze hinzuzufügen.
Schritt 4 von 5: Koche die Pasta und gieße sie al dente ab, gib sie in die Pfanne und schwenke sie unter Zugabe des Feigenkaktusfruchtfleischs.
Schritt 5 von 5: Mit einem Schuss Öl und geriebenem Pecorino servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Laktose zu prüfen · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
