Rezept von
Eine unwiderstehliche Köstlichkeit mit einer herrlichen Kombination aus Geschmack und Konsistenz.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 5: In einer großen Schüssel das Mehl Type 00, das Haselnussmehl, die Haferflocken, den Kristallzucker und das Backpulver vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Händen verarbeiten, bis eine sandige Masse entsteht. Das Ei hinzufügen und schnell zu einem krümeligen Teig verkneten.
Schritt 2 von 5: Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel mit dem Zitronensaft, dem Muscovado-Zucker und dem Zimt geben. Gut vermischen, damit die Äpfel die Aromen aufnehmen.
Schritt 3 von 5: In einer mit Backpapier ausgelegten Form die Hälfte des Streuselteigs auf dem Boden verteilen und leicht mit den Händen andrücken. Die Apfelfüllung darauf geben und die Pinienkerne darüber verteilen. Mit dem restlichen Teig bedecken, ohne zu stark zu drücken, um einen rustikalen Effekt zu erhalten.
Schritt 4 von 5: Bei 180°C etwa 35-40 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Schritt 5 von 5: Vor dem Servieren abkühlen lassen. Am besten lauwarm genießen, vielleicht begleitet von einer Kugel Vanilleeis oder einer leichten Creme.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier, Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion188 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.910 kJ456 kcal | 1.017 kJ243 kcal |
| Fett | 25,01 g | 13,31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,15 g | 4,87 g |
| Kohlenhydrate | 53,62 g | 28,54 g |
| davon Zucker | 29,18 g | 15,53 g |
| Ballaststoffe | 4,68 g | 2,49 g |
| Proteine | 7,48 g | 3,98 g |
| Salz | 0,08 g | 0,04 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
