وصفة من إعداد MescolaBene
أقراص برغر نباتية صغيرة محضّرة من القرنبيط والخبز اليابس وجبن بارميزان ودقيق الحمص. سهلة واقتصادية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ومثالية كطبق ثانٍ أو لجعل الخضروات أكثر شهية.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: اهرسي القرنبيط المطهو مسبقًا بالشوكة حتى تحصلي على خليط متجانس إلى حد ما.
الخطوة 2 من 5: فتّتي الخبز اليابس وأضيفيه إلى القرنبيط مع جبن بارميزان المبشور ودقيق الحمص والملح والفلفل. اخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة قابلة للتشكيل.
الخطوة 3 من 5: قسّمي العجينة إلى أربع حصص وشكّلي أقراص برغر صغيرة متماسكة، مع الضغط عليها قليلًا.
الخطوة 4 من 5: ضعي أقراص البرغر الصغيرة على صينية مبطنة بورق الخَبز، ورشّي عليها قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز.
الخطوة 5 من 5: اطهيها في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع قلبها برفق في منتصف الطهي، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة83 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 341 kJ82 kcal | 411 kJ98 kcal |
| الدهون | 2.38 g | 2.87 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.36 g | 1.63 g |
| الكربوهيدرات | 11.25 g | 13.56 g |
| منها سكريات | 1.44 g | 1.73 g |
| الألياف | 1.7 g | 2.04 g |
| البروتينات | 4.83 g | 5.82 g |
| الملح | 0.2 g | 0.24 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
