كرات مالحة بالبازلاء والريكوتا
هذه الكرات المالحة ستكون مثالية لمقبلات عيد الميلاد! ألوانها جميلة ومبهجة ولذيذة جداً. كما أنها بدون طهي. يمكن تحضيرها حتى في اليوم السابق.. لأنّها ستبقى في الثلاجة وستصبح أكثر تماسكاً ونكهة.
المكونات
- فلفل أسودحسب الذوق
- بازلاء
200 g200 g - ريكوتا
100 g100 g - ملححسب الذوق
- فتات الفستق
30 g30 g - قشر الليمون
1 ملعقة كبيرة1 ملعقة كبيرة - رغوة سلمون مدخن
50 g50 g
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 5
قمت بطهي البازلاء في المقلاة مع قليل من الزيت ورشة ملح. ثم نقلتها إلى وعاء وهرستها خشناً بالشوكة.
- الخطوة 2 من أصل 5
أضفت الريكوتينا وخلطت للمرة الأولى. وتبّلت بالملح والفلفل وبرش الليمون. وأخيراً أضفت السلمون المدخن المفروم.
- الخطوة 3 من أصل 5
مزجت الخليط جيداً ووضعته في الثلاجة لمدة نحو 15 دقيقة. بعد انقضاء هذا الوقت بدأت بتشكيل كرات بيدي.
- الخطوة 4 من أصل 5
مرّرت الكرات في فتات الفستق وبذلك انتهى الأمر. يكفي ترتيبها على طبق تقديم وتقديمها.
- الخطوة 5 من أصل 5
يُفضّل تقديمها بعد وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
اقتراحات
وعاء لتحضير الخليط
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
يمكن حفظها في الثلاجة حتى يومين.
معلومات أخرى
في هذه النسخة تأتي الملوحة من السلمون المدخن.. لكن كبديل نباتي يمكن استبداله بالطماطم المجففة المفرومة.
المنشأ
Italia, Calabria
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 148.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.91 |
| منها السكريات (غ) | 3.54 |
| الدهون (غ) | 7.74 |
| منها المشبعة (غ) | 2.31 |
| البروتينات (غ) | 10.46 |
| الألياف (غ) | 3.52 |
| الملح (غ) | 0.26 |
- البروتينات10.46g · 29%
- الكربوهيدرات7.91g · 22%
- الدهون7.74g · 49%