المكونات
- ماء ودقيقحسب الذوق
- ثوم
1 وحدة1 وحدة - أوراق اللفت الخضراء المطبوخة
5 الوحدات5 الوحدات - زيت زيتون بكر ممتاز
1 ستراند1 ستراند - خبز يابس
50 g50 g - فتات خبزحسب الذوق
- فلفل أحمر حار مجففحسب الذوق
- ملححسب الذوق
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 5
اعصري أوراق اللفت الخضراء المطبوخة مسبقًا جيدًا. افرميها وضعيها في وعاء. حضّري خليطًا من الماء والدقيق (ودقيق الحمص ممتاز أيضًا). أضيفي الخليط (حوالي ملاعق) إلى أوراق اللفت وقلّبي.
- الخطوة 2 من أصل 5
ثم أضيفي الملح والخبز المنقوع والمعصور، والتوابل حسب الرغبة وقليلًا من فتات الخبز تدريجيًا. اعجني حتى تحصلي على خليط يمكن تشكيله باليدين.
- الخطوة 3 من أصل 5
في المقلاة، اسكبي الزيت. ضعي فص ثوم بقشره وقليلًا من الفلفل الحار إذا رغبتِ. سخني ثم أضيفي الكرات.
- الخطوة 4 من أصل 5
حمّريها جيدًا مع تقليبها من حين لآخر. عندما تنضج اتركيها تبرد قليلًا وتناوليها.
- الخطوة 5 من أصل 5
لجعل الطبق كاملًا يمكنكِ تقديمه مع كريمة الحمص. إنها لذيذة!
اقتراحات
وعاء لتحضير عجينة الكرات
مقلاة كبيرة
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
يمكنكِ حفظها في الثلاجة لبضعة أيام أو تجميدها سواء نيئة أو مطهية!
معلومات أخرى
قد تبدو المقادير غير دقيقة قليلًا.. إنها وصفة للاستفادة مما هو موجود في المنزل، لذا عليكِ التقدير قليلًا.
المنشأ
Italia, Calabria
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 38.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.36 |
| منها السكريات (غ) | 3.96 |
| الدهون (غ) | 0.06 |
| منها المشبعة (غ) | 0.01 |
| البروتينات (غ) | 1.42 |
| الألياف (غ) | 2.65 |
| الملح (غ) | 0.09 |
- البروتينات1.42g · 16%
- الكربوهيدرات7.36g · 83%
- الدهون0.06g · 2%