قسّموا الخيار إلى نصفين ثم إلى نصفين مرة أخرى، وأفرغوه من اللب.
احشوا الخيار بقطع من الجبن الطازج، والتونة المصفاة، وأوراق النعناع.
أضيفوا حفنة من اللوز المفروم ورشة من زيت الزيتون البكر الممتاز على الوجه.
استخدموا اللب المتبقي لإغناء سلطة أرز أو وعاء من البقوليات، أو لإعادة حشو الخيار بنسخة نباتية.
تُؤكل فورًا للحفاظ على الطزاجة.
وصفة من دون طهي، مثالية للصيف ولتجنّب هدر الطعام.
Italia, Lazio
| الطاقة (كيلوكالوري) | 94.57 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.43 |
| منها السكريات (غ) | 1.39 |
| الدهون (غ) | 6.73 |
| منها المشبعة (غ) | 2.69 |
| البروتينات (غ) | 6.66 |
| الألياف (غ) | 0.93 |
| الملح (غ) | 0.18 |
