وصفة رمزية من جزيرة ريونيون
الخطوة 1 من 6: قطّعي الأخطبوط إلى قطع بطول 2-3 سم.
الخطوة 2 من 6: افرمي أو اهرسي جميع التوابل.
الخطوة 3 من 6: في وعاء، اخلطي قطع الأخطبوط والبصل المفروم والبصل الأخضر والطماطم الكرزية المقسومة إلى نصفين والزعتر والزنجبيل المبشور والتوابل المفرومة، ثم رشي الزيت.
الخطوة 4 من 6: اسكبي محتوى الوعاء في قدر واتركيه يطهى على نار هادئة مع الغطاء حتى يتبخر الماء الذي أفرزه الأخطبوط.
الخطوة 5 من 6: بمجرد أن يجف التحضير (من 20 إلى 40 دقيقة)، أضيفي النبيذ الأحمر.
الخطوة 6 من 6: اطهيه مغطى حتى تصبح الصلصة كثيفة وشبه جافة (نحو 15 دقيقة). حرّكيه بانتظام. اضبطي الملح إذا لزم الأمر.
وصفة من إعداد Cucinare_per_te
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الرخويات
| القيم المتوسطة | لكل حصة599 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,036 kJ487 kcal | 340 kJ81 kcal |
| الدهون | 14.91 g | 2.49 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 2.87 g | 0.48 g |
| الكربوهيدرات | 46.52 g | 7.77 g |
| منها سكريات | 8.32 g | 1.39 g |
| الألياف | 3.83 g | 0.64 g |
| البروتينات | 36.64 g | 6.12 g |
| الملح | 0.9 g | 0.15 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
