مفن بالبرتقال

سخّن الفرن مسبقًا على الوضع التقليدي عند 180°م.

اخفق البيض مع السكر ورشة ملح باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصل على خليط فاتح ورغوي.

أضف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أدمج الزبادي بدرجة حرارة الغرفة.

أضف عصير البرتقال والقشر المبشور، مع التحريك جيدًا.

انخل الدقيق مع البيكنج باودر وأضفه إلى الخليط حتى تحصل على عجينة متجانسة.

املأ قوالب المفن المبطنّة بأكواب ورقية أو بورق الخبز بالعجينة.

وزّع شرائح اللوز على سطح المفن.

اخبز في فرن تقليدي مسخن مسبقًا عند 180°م لمدة حوالي 25 دقيقة (تحقق من النضج بعود أسنان).

أخرجها من الفرن، وبعد أن تبرد، رشها بسكر بودرة قبل التقديم.