بان كيك عملاق وهش
بان كيك عملاق هش كالسحابة، محضّر من 4 مكونات فقط مع فصل الصفار عن البياض للحصول على قوام خفيف. يمكن طهيه في مقلاة غير لاصقة مدهونة قليلًا ومغطاة؛ ويمكن تعديل الوصفة للحصول على عدة بان كيك أصغر.
المكونات
- مكونات
- بيض
22 - دقيق
22 - حليب
22 - سكر
11 - ملاحظات حول وحدة القياس
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 7
افصلي الصفار عن البياض.
- الخطوة 2 من أصل 7
أضيفي إلى الصفار السكر والدقيق والحليب؛ واخفقي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- الخطوة 3 من أصل 7
اخفقي بياض البيض حتى تتكون قمم ثابتة.
- الخطوة 4 من أصل 7
أدخلي بياض البيض المخفوق إلى خليط الصفار بحركات من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يهبط.
- الخطوة 5 من أصل 7
سخني مقلاة غير لاصقة مدهونة قليلًا؛ واطهي البان كيك وهو مغطى.
- الخطوة 6 من أصل 7
اقلبيه عندما يصبح السطح العلوي متماسكًا جيدًا وأكملي الطهي.
- الخطوة 7 من أصل 7
قدميه ساخنًا؛ ويمكنك إعداد بان كيك عملاق واحد أو أربعة أصغر حسب الرغبة.
اقتراحات
مقلاة غير لاصقة
أوعية
مضرب أو عجانة لخفق بياض البيض
غطاء
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
يُحفظ في الثلاجة لمدة 2-3 أيام
معلومات أخرى
طريقة بديلة: لفصل الصفار عن البياض يمكن استخدام حيلة الزجاجة الموصوفة في المنشور. وصفة سهلة ومثالية كوجبة خفيفة.
المنشأ
Italia, Lombardia
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 159.33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.21 |
| منها السكريات (غ) | 7.89 |
| الدهون (غ) | 5.92 |
| منها المشبعة (غ) | 2.14 |
| البروتينات (غ) | 10.23 |
| الألياف (غ) | 0.29 |
| الملح (غ) | 0.1 |
- البروتينات10.23g · 25%
- الكربوهيدرات17.21g · 42%
- الدهون5.92g · 33%