كعكة حلقية طرية بالجزر وجوز الهند

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 8

   سخّني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية على الوضع الثابت.

2. الخطوة 2 من أصل 8

   اسكبي البيض في وعاء؛ أضيفي السكر وبرش الليمون، ثم اخفقي حتى تحصلي على خليط رغوي.

3. الخطوة 3 من أصل 8

   أضيفي تدريجيًا زيت البذور مع الاستمرار في التحريك، ثم أضيفي زبادي جوز الهند وامزجي جيدًا.

4. الخطوة 4 من أصل 8

   افرمي الجزر (أو ابشريه) وادمجيه في الخليط.

5. الخطوة 5 من أصل 8

   أضيفي الدقيق والبيكنج باودر المنخولين وجوز الهند المبشور؛ اخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.

6. الخطوة 6 من أصل 8

   اسكبي الخليط في قالب كعكة حلقية بقطر 24 سم وسوّيه.

7. الخطوة 7 من أصل 8

   اخبزيه في فرن ثابت مسخّن مسبقًا على 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا، مع التحقق من النضج بعود خشبي.

8. الخطوة 8 من أصل 8

   أخرجيه من الفرن، اتركيه يبرد، ثم رشي عليه سكر البودرة وجوز الهند المبشور قبل التقديم.

اقتراحات

• وعاء

• مبشرة أو فرّامة للجزر

• قالب كعكة حلقية بقطر 24 سم

• خفاقة (كهربائية أو يدوية)

معلومات عامة

التحليل